行业趋势+2018年中国调味品行业市场分析与发展趋势 调味品的渠道

职业能力 2019-07-04181未知admin

  产品、行业趋势品牌、渠道三重壁垒造就了我国调味品行业坚实的护城河,其也成为我国少数的本土企业占绝对主导地位的行业之一。即使调味品行业在我国历史悠久,但行业发展到现在,各细分子行业集中度均还有较大提升空间。从渠道方面来看,我国调味品的渠道结构相对复杂,主要分为家庭、工业以及餐饮三大采购渠道。由于调味品行业在我国发展历史悠久,也使得本土企业利用先发优势占据了行业的绝对主导地位。

  饮食方面,东西方在饮食观念、饮食对象、饮食环境、烹饪方式等方面差异较大,中国的调味品在产品层面上形成了与西方调味品之间天然的差异。如西方人认为菜肴用来饱腹,饮食结构以肉蛋奶为主;中国人认为饮食是艺术,因此常通过调味品与烹饪方式的组合来追求饮食的“色香味”。因此调味品可以说是中国饮食魅力的根源。由于中西方饮食差异来源于文化差异,则这将导致中西方调味品产品结构上的差异会长期存在。

  根据数据,2018年我国酱油行业龙头海天味业603288)收入市占率为17.15%,美味鲜市占率4.34%,行业CR5=31.53%,我国酱油行业集中度仍有较大提升空间。另外耗油行业增速较快且海天一家独大。榨菜行业集中度提升空间大,在竞争对手逐渐退出、让渡市场份额的背景下,涪陵榨菜002507)仍有望维持较高增长。结合下表我国调味品各子行业竞争格局来看,我国调味品各子行业集中度均有提升空间。

  根据欧睿咨询统计数据,2018年我国调味品行业消费市场中,酱油的消费量最大,占比60%;其次是醋,消费量占比为21%;其余子行业的消费量占比均在5%以下。

  根据采购主体分类,我国调味品分为餐饮、家庭与工业三个渠道,这三个渠道的占比分别为40%、30%、30%。家庭作为购买主体,在零售终端中又可以细分为现代流通渠道与传统流通渠道,商超/KA的零售总额虽然增长迅速,其在家庭零售渠道的占比已由2004年的39%提升至2018年的67%。调味品商超/KA渠道的特征决定了对于新进入者而言,即使通过高额的费用投放猛攻商超渠道,想要放量做规模的难度很大。

  目前,国内调味品企业基本处于渠道织网的阶段,行业趋势而海天已率先进入渠道管理优化的阶段。上市伊始,海天已建成200多家KA专业经销商、2100多家经销商和12000多家分销商/联盟商的全国化营销网络,地级市和县级市覆盖率分别达到90%和50%以上。上市之后,海天仍不断加深渠道的广度和深度,从2015年的覆盖320多个地级市、1400余个县逐步发展到目前地级及以上城市的全覆盖,90%的省份销售过亿。行业趋势经过逾20年的精耕细作,海天扩建出一幅覆盖全国、结构清晰合理的销售网点战略图。

  关注同花顺财经(ths518),获取更多机会

  请发表您的意见(游客无法发送评论,请or注册网站)

  热门评论网友评论只代表同花顺网友的个人观点,不代表同花顺金融服务网观点。

  农业农村部:全国25省区非洲猪瘟疫区全部解除封锁

  财政部发布养老家政等社区家庭服务业税费优惠政策公告

  艾滋治疗全新突破 “基因魔剪”成核心 三只A股抢先布局

  业绩高增长股名单:75家公司上半年净利润预计翻倍

  《新能源汽车产业发展规划(2021-2035年)》咨询委员会会议召开

  从慈善家到猥亵女童的恶魔:新城控股原董事长王振华的AB面

  农业农村部:全国25省区非洲猪瘟疫区全部解除封锁

  财政部发布养老家政等社区家庭服务业税费优惠政策公告

  易会满:守住不发生系统性风险底线 推进市场改革开放

  新城控股回应:“儿子做局”系谣传 生产经营正常

  工信部召开新能源汽车产业发展规划咨询委员会会议

  发改委:下半年5G等新型基建建设进入全面提速期

  海关总署、财政部等十部门联合发文 力促通关便利化

  经参头版:东北振兴 加快混改更大力度开放将成发力点

  王振华3年前就曾被纪委调查 如今儿子接班迷局重重

  金价暴涨逼近六年高位 黄金概念股业绩冰火两重天

  农业农村部:全国25省区非洲猪瘟疫区全部解除封锁

  财政部发布养老家政等社区家庭服务业税费优惠政策公告

  新城控股回应:“儿子做局”系谣传 生产经营正常

  工信部召开新能源汽车产业发展规划咨询委员会会议

  厚朴投资在珠海注册多家新公司 或为入股格力做准备

  央地合力谋划 人工智能、集成电路等新兴产业成重点

  发改委:下半年5G等新型基建建设进入全面提速期

  海关总署、财政部等十部门联合发文 力促通关便利化

  经参头版:东北振兴 加快混改更大力度开放将成发力点

  波音承诺1亿美元安抚空难遇难者家属 称与诉讼赔偿无关

  联众旗下子公司美国上市在即 或成美电竞上市第一公司

  国金证券:美联储降息概率决定此轮A股反弹高度

  不想再做“冤大头” 爱奇艺调整了网大的营销方式

  爱奇艺等8家中概股公司被纳入Battery市场指数

  美国上诉法院:亚马逊应为第三方商品负部分责任

  经济数据不及预期 投资者押注美联储7月降息

  2019年上半年全球应用收入397亿美元 苹果占255亿美元

  心动网络赴港IPO:月均付费人数比和人均月付费值双降

  易居企业控股回购8.55万股涉资87.34万港元

  一个月除牌大限将至!明发集团能否化解退市危机成功自救

  鹰普精密闯关港股成功 高盈利却有着低估值

  港股中烟香港跌幅扩大至21% 股价跌破15港元

  国际语文公司向港交所创业板递表 逾98%收益来自翻译服务

  2019智能冰箱市场半年小结:海尔冰箱稳居第一

  飞思达科技飙升25% 将加入中移动5G联合创新中心

  家乡互动挂牌首日盘初暴涨逾90% 交易额16分钟破亿

  投资者关系关于同花顺软件下载法律声明运营许可联系我们友情链接招聘英才用户体验计划

  不良信息举报电话举报邮箱:增值电信业务经营许可证:B2-20080207

Copyright © 2002-2013 曼妙屋职场资讯网 版权所有  

联系QQ:1352848661
广东快乐十分